WAGASHI - LA PASTELERÍA JAPONESA

Los wagashi son dulces tradicionales japoneses que se sirven con el té. Inspirados en las festividades y las estaciones, con forma de flores o pequeños animales, son una delicada expresión del arte de vivir y un momento de placer tanto para los gourmets como para los niños. La pastelería Tomo les revela los secretos de los wagashi más antiguos, como el célebre mochi y otros daifuku, o los sedosos dorayaki, pasando por reinterpretaciones de clásicos franceses como el Paris-Kyoto y el chiffon cake de té verde matcha.